狗为什么能闻到很远的气味？
主要靠嗅上皮的嗅细胞感受气味刺激。动物的嗅粘膜面积与嗅觉发达程度呈正相关，人嗅膜面积约10平方厘米，而狗为150平方厘米，扩大了15倍，因此狗的嗅觉特别灵敏。
狗的嗅觉不仅比人灵敏的多，而且在各类动物中也是首屈一指的。各种犬中灵敏度差别也很大，警犬、猎犬、牧羊犬等品种十分灵敏，追踪犬的嗅觉灵敏度比人高100万倍，有的资料竟称之为高1亿倍。比其他动物狗高100倍。
狗能辨别大约280万种不同的气味。犬能利用嗅觉寻找到它所需要的几乎一切东西：食物、异性、寻找走失或被追捕的同伴等。犬嗅识别的信息可长期保存，终生难忘。
有的资料称犬嗅识别的信息可永远记牢。犬嗅觉记忆时间长短与气味条件气味强度、浓度、气味物质的种类、与犬的关系等有关。一般犬对嗅识别的时间在半年至一年以上。
因此，利用犬的嗅觉十分灵敏，人们训练警犬、缉毒犬、搜救犬、猎犬、导盲犬和防爆犬等，可用于侦破、缉毒、扑灭传染病和寻找幸存者等用途。